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澳门皇冠集团网址 注册:安溪:“非遗”大师助阵 福田春茶飘香

来源:闽南网 2022-04-25 19:10 九五至尊网上进入

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  “有了大师亲自传授的制茶秘笈,今年春茶品质更有保障。”4月24日,在国家级非遗传承人魏月德的一番指导下,安溪县福田乡双垵村茶农陈全成对这一季春茶满怀希望。

  4月24日-25日,福田乡举办乌龙茶(铁观音)非遗技艺交流会,来自全县的6名乌龙茶(铁观音)制作技艺传承人,以一对三的形式和该乡18名茶农结对,帮助茶农提高制茶技术,拉开该乡安溪铁观音春茶上市序幕。

  活动期间,魏月德、王清海、李金登、刘金龙、易长青、陈清安等6名大师挨家挨户手把手、点对点指导。经过两天一夜辛苦制作,一泡泡香气洋溢的非遗好茶新鲜出炉。

  制茶完成后,6名大师和茶农们一起围坐,并进行品鉴交流。“这泡茶生态清新、地域香,水质柔顺......”交流中,大师们对茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底进行详细品评,把自己“压箱底”功夫倾囊相授。

  “大师名匠场边指导,茶农上阵炒制,茶农的制茶技艺很快得到提升,非遗文化正代代相传。”安溪县文化体育和旅游局派驻双垵村第一书记王一佳,把此次的活动发到朋友圈,得到很多爱茶人士就转发。他介绍,这次活动双垵村有12名茶农参加,占了总数的三分之二,为今后该村茶产业进一步发展打下基础。

  除传授制茶技艺外,“非遗”传承人还“把脉问诊”经济发展,为该乡茶产业发展出谋划策,助推乡村振兴。“把更多消费者和爱茶人士引进来,一同品鉴福田生态好茶,体验福田茶厂和知青文化,发展茶旅、农旅结合的绿色经济。”传承人刘金龙表示,作为“非遗”传承人,他们不仅要挖掘农村优秀手工制茶技能人才,传承制茶技艺,也要进一步推广福田茶业品牌,促进茶旅、农旅融合,带动全乡经济发展。

  “请来乌龙茶(铁观音)制作技艺传承人,把传统制茶方法传给一线茶农,提升茶叶品质、促进茶农增收。”福田乡副乡长陈炳枝说,除福田芦柑这一耳熟能详的品牌外,茶业也是该乡传统优势产业,希望通过这一活动,把安溪铁观音传统炒制技艺传承下去,在该乡培养出更多的制茶能手,制作出更多更好的福田生态好茶。

  据悉,福田乡位于安溪西北部,是安溪最边远的乡镇,境内坐拥安溪云中山省级自然保护区,青山连绵,绿水长流。目前,全乡茶园总面积9000多亩。近年来,该乡依托大生态环境,坚持走“生态、传统、优质、规范”的兴茶之路,茶产业持续稳步发展。

  “此次活动不仅为乡里选拔茶产业人才,还弘扬安溪铁观音传统制作技艺,进一步激发广大茶农特别是年轻一代从事茶产业的热情。”福田乡党委书记蔡雅娟表示,福田风景醉人,发展茶产业具有得天独厚的生态优势,今后,该乡将继续实施各种培训工程,全面提高涉茶人员的整体素质和制茶技术水平,带动全乡茶农走好生态茶业这条路子,逐步打响福田茶叶的绿色品牌。(苏连锦)

责任编辑:曾少林
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